s谩bado, 10 de diciembre de 2016

PRORROGA.

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PRORROGA DONDE SE REVISARA SOLO EL 75% DE LA NOTA A LOS QUE ENTREGUEN DESDE HOY HASTA EL 13-12-16.

EXITOS!!!!!

domingo, 27 de noviembre de 2016

UNIAD 1. PRIMER CORTE. TAREA 1 10%

LEYENDO EL CONTENIDO DE LA UNIDAD 1 PARTE 3, 4, 5 Y 6. REALIZAR LA SIGUIENTE INVESTIGACI脫N APLICADA:

1. Visite dos de las siguientes organizaciones. Determine c贸mo definen la calidad y c贸mo la controlan.
(a) Un banco grande.
(b) Una instalaci贸n de cuidado de la salud.
(c) Un departamento acad茅mico universitario.
(d) Un departamento no acad茅mico universitario.
(e) Una gran tienda departamental.
(f) Una escuela elemental.
(g) Una instalaci贸n manufacturera.
(h) Una tienda de comestibles grande.

2. Para una de las organizaciones del ejercicio 1, determine las responsabilidades del director general.

3. En un grupo de tres personas o m谩s, auxiliadas por la computadora, determine las necesidades de la funci贸n de la calidad en cuatro de las organizaciones del ejercicio 1.

REQUISITOS.


  • Modalidad: En parejas o invidual


  • Formato de presentaci贸n: WORD, tipo de letra Arial 12 pt. Margenes superior:2, derecho 2, izquierdo 3, inferior 2.
  • Incluye portada con el titulo (Tarea 1: introducci贸n a la calidad) + el desarrollo de la asignaci贸n.
  • Fecha de entrega:el 05-12-16 hasta las 12 del mediodia. 
  • ENVIAR AL CORREO ELECTR脫NICO: jmarquez.docente@gmail.com

Nota: toda entrega luego de esa hora. Se notificara al estudiante que el valor de la misma se reducir谩 50%. Si tienes dudas no dejes de hacer comentarios en el foro del blog o a traves de mensajes  hangout por el correo jmarquez.docente@gmail.com

UNIDAD 1. PUNTO 6. COMPUTADORAS Y CONTROL DE CALIDAD

COMPUTADORAS Y CONTROL DE CALIDAD


Las computadoras juegan un papel esencial en la funci贸n de la calidad. Efect煤an operaciones muy sencillas con gran rapidez, y con una exactitud excepcionalmente grande. Una computadora debe ser programada para ejecutar esas operaciones sencillas en el orden correcto, para lograr determinada tarea. Se pueden programar las computadoras para ejecutar c谩lculos complicados, para controlar un proceso o una prueba, para analizar datos, para escribir informes y para obtener informaci贸n a voluntad.

Las necesidades de la funci贸n de la calidad que satisface la computadora son (1) recopilaci贸n de datos, (2) an谩lisis e informes de datos, (3) an谩lisis estad铆sticos, (4) control de procesos, (5) pruebas e inspecci贸n y (6) dise帽o de sistemas. Adem谩s, la computadora es la plataforma para usar Intranet e Internet.

Recolecci贸n de datos

La recopilaci贸n, utilizaci贸n y diseminaci贸n de informaci贸n sobre calidad se logra mejor cuando la informaci贸n se incorpora en un sistema de tecnolog铆a de la informaci贸n (IT, de information technology). Esta tecnolog铆a mantiene relaciones con otras actividades, como Control de inventarios, Compras, Dise帽o, Ventas, Contabilidad y Control de producci贸n. Es esencial para todas las necesidades de calidad que se describen en este cap铆tulo. Para obtener informaci贸n adicional con un m铆nimo de programaci贸n y para mejorar la utilizaci贸n de la memoria, se establecen v铆nculos entre los
registros de datos almacenados sobre las diversas actividades.

Las computadoras se adaptan muy bien para recolectar datos. Las ventajas principales son la mayor rapidez en la transmisi贸n de datos, menor cantidad de errores y menores costos de recolecci贸n. Los datos son transmitidos a la computadora a trav茅s de papel o de una cinta magn茅tica, o por reconocimiento 贸ptico de caracteres, tel茅fono de botones, transmisi贸n inal谩mbrica, teclado, voz, cursor, barrido de c贸digo de barras y por interfaz directa de la computadora con un proceso.

El tipo y la cantidad de datos son los principales problemas de la recolecci贸n de datos. Las fuentes de datos son estaciones de inspecci贸n de proceso, informes de desperdicios y desechos, auditor铆as de producto, laboratorios de pruebas, quejas de los clientes, informaci贸n del servicio, control de proceso, e inspecci贸n del material a su llegada. De esas fuentes se puede recopilar una gran cantidad de datos, La decisi贸n sobre cu谩ntos datos recolectar y analizar, se basa en los informes por presentar, los procesos a controlar, los registros a conservar y la naturaleza del programa de mejoramiento de la calidad.

Un formato para recolectar datos de una falla o deficiencia interna se ve en la figura 1-2. Adem谩s de la informaci贸n b谩sica acerca de la falla o deficiencia interna se usan varios identificadores. Los identificadores t铆picos son n煤mero de parte, operador, supervisor de primera l铆nea, proveedor, l铆nea del producto, centro de trabajo y departamento. Los identificadores son necesarios para analizar datos, preparar informes y registrar la trazabilidad. Una vez determinada la disposici贸n del material no conforme, este informe particular se manda a Contabilidad, donde se asignan los costos de la falla, y se transmite la informaci贸n a la computadora. Observe que en una f谩brica sin papeler铆a, el formato se ver铆a en una pantalla, y se ingresar铆a informaci贸n directamente a la computadora.


A veces, la informaci贸n se guarda en la computadora para ser transmitida con eficiencia a terminales remotas. Por ejemplo, en la computadora se guardan las instrucciones de operaci贸n, especificaciones, dibujos, herramientas, calibradores de inspecci贸n, as铆 como los requisitos de inspecci贸n para determinado trabajo. Esta informaci贸n se manda entonces al empleado, al mismo tiempo que se le asigna el trabajo. Una de las principales ventajas de los sistemas de este tipo es su capacidad para actualizar o cambiar con rapidez la informaci贸n. Otra ventaja es que probablemente haya menos errores, porque el operador est谩 usando informaci贸n actual, y no instrucciones obsoletas o dif铆ciles de leer.

Los datos se analizan peri贸dicamente para determinar cu谩les conservar en la computadora, qu茅 datos almacenar por otro m茅todo y qu茅 datos destruir. Los datos se pueden guardar en un pendrive, CD o en la nube para reingresarlos en la computadora si se necesitan. Los requisitos de responsabilidad por el producto determinan la cantidad y tipo de datos a conservar, as铆 como el periodo de conservaci贸n. Pacific Bell us贸 computadoras manuales, operadas con una mano, y c贸digos de barras, para levantar inventarios casi sin fallas de 27,000 diferentes tarjetas electr贸nicas met谩licas peque帽as. El sistema, desarrollado por un grupo multidisciplinario, dio como resultado una reducci贸n de piezas de repuesto, de 7.5 a 2.5 por ciento, y un ahorro de casi 100 millones de d贸lares.

An谩lisis de datos, reducci贸n e informes
Aunque parte de la informaci贸n de la calidad s贸lo se guarda en la computadora, para examinarla en el futuro la mayor parte se analiza, se reduce a una cantidad significativa, y se divulga en un informe. Estas actividades de an谩lisis, reducci贸n e informe se programan para efectuarse autom谩ticamente a medida que se recolectan datos, o para hacerse a una orden de parte del operador de la computadora.

En la figura 1-3 se muestran algunos informes de desechos y reprocesamiento, tal como se producen en una computadora. El informe semanal de costos de desperdicios y reprocesamiento de la figura 1-3(a) es una lista por n煤mero de parte, de la informaci贸n transmitida a la computadora en el informe de deficiencias por fallas internas. Los identificadores que aparecen en cada transacci贸n son funci贸n del informe y del espacio disponible. Para este informe, los identificadores son n煤mero de parte, clave de la operaci贸n y n煤mero del boleto de deficiencia.

Los datos b谩sicos se pueden resumir de varias maneras distintas. La figura 1-3(b) muestra un resumen por clave de falla. Tambi茅n se compilan informes por operador, departamento, centro de trabajo, l铆nea de producto, n煤mero de parte, subensamble, vendedor y material.

En la figura 1-3(c) se muestra un an谩lisis mensual de Pareto, por defecto, para el Departamento 4. Dicho an谩lisis de Pareto est谩 en forma de tabla; sin embargo, se podr铆a haber programado la computadora para presentarlo en forma gr谩fica, como se ven los an谩lisis de Pareto en los cap铆tulos 2 y 3. Tambi茅n, los an谩lisis de Pareto podr铆an haberse determinado para operadores, centros de trabajo, departamentos, n煤meros de parte, etc茅tera.

En los p谩rrafos anteriores se describieron los informes asociados con los desperdicios y el reprocesamiento. Son similares los informes de resultados de inspecci贸n, auditor铆as de producto, informaci贸n de servicio, quejas de clientes, evaluaci贸n de vendedores y pruebas de laboratorio. Se puede programar informaci贸n de naturaleza gr谩fica, como gr谩ficas de control para mostrarse en una
terminal y reproducirse

Los datos se pueden analizar a medida que se acumulan, en tiempo real, m谩s que semanal o mensualmente. Al adoptar esta t茅cnica se pueden emplear reglas de decisi贸n en el programa, que se帽alen autom谩ticamente la posibilidad de que haya un problema con la calidad. De esta manera, se proporciona informaci贸n acerca de un problema potencial, y se emprenden acciones correctivas en tiempo real. Por ejemplo, un operador podr铆a tener una pantalla en su estaci贸n de trabajo que, en forma autom谩tica muestre datos en una gr谩fica de X y R. Los datos se podr铆an haber recopilado en forma autom谩tica por el equipo, o por un calibrador electr贸nico que los mande a la pantalla.

Un grupo multidisciplinario de New York Telephone desarroll贸 un sistema de detecci贸n de fraude, de 煤ltima tecnolog铆a, que represent贸 un ahorro de 5 a 8 millones de d贸lares por a帽o. El grupo redujo el tiempo para detectar el fraude de entre dos a cuatro semanas, a tres d铆as. Las llamadas internacionales que exced铆an determinada cantidad se imprim铆an mensualmente y se enviaban por correo interno de la oficina a un supervisor, quien las examinaba para ver si hab铆a fraude, para entonces pedir la acci贸n
de un representante de servicio. M谩s que esperar al informe mensual, el grupo cambi贸 el programa para que la computadora avisara al representante de servicio para emprender acciones siempre que un n煤mero telef贸nico acumulaba 200 d贸lares en llamadas internacionales, en cualquier periodo de tres d铆as.


An谩lisis estad铆stico

El primer uso de la computadora en el control de calidad, que todav铆a sigue siendo importante, fue para el an谩lisis estad铆stico. La mayor parte de las t茅cnicas estad铆sticas que se describen en este libro se pueden programar con facilidad. Una vez programadas se ahorra un tiempo considerable en los c谩lculos, y 茅stos se hacen sin errores.

En la revista Journal of Quality Technology se han publicado muchos programas estad铆sticos de c贸mputo, que se pueden adaptar con facilidad a cualquier computadora o lenguaje de programaci贸n. Adem谩s, se ha publicado en la revista Applied Statistics informaci贸n sobre t茅cnicas de an谩lisis estad铆stico. La mayor parte de esos programas se han incorporado en paquetes de software. Hay m谩s informaci贸n disponible en Internet.
Algunos principales programas, como Excel, tienen t茅cnicas muy sofisticadas de an谩lisis, como ANOVA (an谩lisis de varianza) an谩lisis de Fourier y prueba t. Las ventajas de los paquetes de programas estad铆sticos son:

  1. Se eliminan los c谩lculos manuales, que son tardados.
  2. Se pueden hacer an谩lisis a tiempo y exactos, para diagnosticar problemas que suceden una vez, o para mantener el control del proceso.
  3. Muchos practicantes con conocimientos limitados en estad铆stica superior pueden hacer sus propios an谩lisis estad铆sticos.

Una vez desarrollado o comprado un paquete de programas estad铆sticos, el ingeniero de calidad puede especificar determinado orden de c谩lculos estad铆sticos, para que se lleven a cabo bajo condiciones definidas. Los resultados de esos c谩lculos pueden proporcionar pruebas contundentes, o sugerir otros c谩lculos estad铆sticos para hacer en la computadora. Muchas de esas pruebas son demasiado tediosas como para hacerlas sin usar una computadora.

Al usar el control estad铆stico de proceso, el Servicio Postal en Royal Oak, MI, Estados Unidos, encontr贸 formas para redireccionar m谩s correspondencia a la m谩quina clasificadora autom谩tica. Esta mejora dio como resultado ahorros anuales de 700,000 d贸lares en esa instalaci贸n.

Control de proceso

La primera aplicaci贸n de computadoras a control de procesos se hizo con m谩quinas de control num茅rico. Estas m谩quinas usan papel perforado para transmitir las instrucciones a la computadora, que a su vez controla la secuencia de operaciones. Ya no se usan las cintas de papel perforado. Con m谩quinas de control num茅rico (CNC, de computer numerically controlled), robots y sistemas autom谩ticos de almacenamiento y recuperaci贸n (ASRS, de automatic storage and retrieval systems) son el equipo b谩sico de una f谩brica automatizada. La medici贸n y control de las variables cr铆ticas, para mantenerlas en valores establecidos con variaciones m铆nimas, y dentro de l铆mites aceptables de control requiere equipos sofisticados.

En la figura 1-4 se muestra un sistema de control autom谩tico de proceso, en forma de diagrama de flujo. Aunque la computadora es una parte clave del control autom谩tico de un proceso, no es la 煤nica parte. Hay dos subsistemas principales conectados entre la computadora y el proceso.

Un subsistema tiene un sensor que mide una variable de proceso, como temperatura, presi贸n, voltaje, longitud, peso, contenido de humedad, etc., y manda una se帽al anal贸gica a la computadora digital. Sin embargo, esa computadora s贸lo puede recibir informaci贸n en forma digital, por lo que la se帽al se convierte en una interfase anal贸gica a digital. El valor variable, en forma digital, es evaluado por la computadora para determinar si est谩 dentro de los l铆mites establecidos. En ese caso no son necesarias m谩s acciones; sin embargo, si el valor digital sale de los l铆mites, se requieren acciones correctivas. Se manda un valor digital corregido a la interfase digital a anal贸gica, que la convierte en se帽al anal贸gica aceptable para un mecanismo actuador, como una v谩lvula. Entonces, ese mecanismo aumenta o disminuye la variable. Algunos sistemas est谩n dise帽ados para contener s贸lo informaci贸n digital.



El otro subsistema en esencia es del tipo de atributo, que determina si un contacto est谩 cerrado o abierto, o controla una funci贸n de encender y apagar. A trav茅s de la interfase de se帽al de entrada del contacto, la computadora vigila continuamente el estado real de encendido o apagado de interruptores, motores, bombas, etc., y las compara con el estado de contacto que deba existir. El programa de c贸mputo controla el orden de los eventos que se ejecutan durante el ciclo del proceso. Las instrucciones de operaci贸n se inician con condiciones espec铆ficas del proceso, o como funci贸n del tiempo, y se mandan a la interfase de se帽al de salida del contacto. Esta interfase activa un solenoide, hace sonar una alarma, pone a trabajar una bomba, detiene un transportador, etc茅tera.

Las cuatro interfases de la figura 1-4 son capaces de manejar varias se帽ales al mismo tiempo. Tambi茅n, los dos subsistemas pueden trabajar en forma independiente, o en conjunto. Como la computadora opera en microsegundos y los subsistemas operan en milisegundos, se puede presentar un problema de sincronizaci贸n, a menos que los lazos de retroalimentaci贸n sean lo m谩s estrechos posibles para que la acci贸n correctiva sea inmediata. Las ventajas por emplear el control autom谩tico de proceso son:
  1. Calidad constante, debida a la reducci贸n de variaciones en el proceso.
  2. Arranques y paros m谩s uniformes, porque el proceso se puede vigilar y controlar durante esos periodos.
  3. Mayor productividad, porque se necesitan menos operadores para vigilar los controles.
  4. Operaci贸n m谩s segura para personal y equipos, al detener el proceso o no iniciarlo cuando exista una condici贸n insegura.

Una de las primeras instalaciones con control autom谩tico del proceso fue la de la planta de Western Electric en Carolina del Norte, en 1960. La computadora controlaba las variables del producto, aplicando t茅cnicas de gr谩fica de control de X y R. Por ejemplo, el valor de la resistencia en los resistores de carb贸n depositado, que sal铆an del horno, era controlado por la cantidad de metano en el horno, y por la rapidez de paso por el mismo. Como las operaciones de inspecci贸n y empaque tambi茅n estaban controladas por computadora, toda la instalaci贸n de producci贸n estaba totalmente automatizada.

Una central nucleoel茅ctrica es otro ejemplo de un sistema totalmente autom谩tico, donde la 煤nica interacci贸n humana es en la consola de c贸mputo. Un ejemplo de un control autom谩tico de proceso para funcionamiento de oficina es el del Centro de Operaciones del Almac茅n Naval de Aviaci贸n, en Patuxent River, Maryland. Un grupo multidisciplinario automatiz贸 el proceso de flujo de pedidos, reservaciones y reembolsos. El programa de c贸mputo contiene perfiles de viajeros individuales, para que las dos terceras partes de la informaci贸n en el formato del viaje est茅n en la computadora, y el viajero s贸lo necesite ingresar el itinerario. La computadora hace todos los c谩lculos del anticipo y del reembolso. Cada semana, el oficial al mando recibe un resumen de una p谩gina, con todos los viajes planeados, para su conocimiento y firma. El departamento de viajes puede determinar el historial anual de cualquier viajero y si hay algunas transacciones notables. Los resultados del sistema autom谩tico son: (1) los cambios en los viajes bajaron de 100 a 5 por mes; (2) virtualmente, el 100% de los planes de viaje son para viajes reales, y son adoptados, en comparaci贸n con el 56% anterior; (3) 95% de las solicitudes de reembolso no contienen errores, en comparaci贸n con el 67% anterior; (4) el departamento ha ahorrado 42,000 d贸lares en salarios de mecan贸grafos, y el personal administrativo ha bajado de 50 a 22, y (5) una encuesta entre los viajeros result贸 en una calificaci贸n de satisfacci贸n igual a 3.87, de 4.00.

Pruebas e inspecci贸n autom谩ticas

Si se considera que la prueba y la inspecci贸n es un proceso por s铆 mismo, o es parte de un proceso de producci贸n, la prueba e inspecci贸n autom谩tica es parecida a lo que se dijo sobre el control autom谩tico del proceso. Los sistemas de prueba e inspecci贸n controlados por computadora tienen las siguientes ventajas: mejor calidad de la prueba, menor costo de operaci贸n, mejor preparaci贸n de informe, mayor exactitud, calibraci贸n autom谩tica y diagn贸stico de mal funcionamiento. Su principal desventaja es el alto costo del equipo.

La inspecci贸n autom谩tica controlada por computadora se puede emplear en decisiones de inspecci贸n como pasa-no pasa, o para separar y clasificar partes en ensambles selectivos. A veces se usa visi贸n artificial en esos procesos. Los sistemas de inspecci贸n autom谩tica tienen la capacidad y rapidez para aplicarse en l铆neas de producci贸n en alto volumen.

Los sistemas autom谩ticos de prueba se pueden programar para que lleven a cabo una auditor铆a completa de la calidad de un producto o servicio. Las pruebas se pueden secuenciar entre los diversos componentes y subensambles. Se pueden variar par谩metros como temperatura, voltaje y fuerza, para simular condiciones del ambiente y de desgaste. Se preparan informes autom谩ticamente, que reflejan el desempe帽o del producto o servicio.

Cuando se aplica la prueba e inspecci贸n autom谩tica a operaciones autom谩ticas o semiautom谩ticas, la computadora puede generar las instrucciones de inspecci贸n al mismo tiempo que se dise帽a el producto o servicio.

Dise帽o del sistema.

Cada vez son m谩s sofisticadas y detalladas las aplicaciones de programaci贸n a la funci贸n de la calidad. Hay numerosos paquetes que combinan muchas de las funciones de calidad que se describieron antes. Esos programas son amigables con el usuario, e incluyen funciones de ayuda y tutoriales. Los programas comprados son mucho menos caros que los hechos a la medida. En general, los primeros tienen las ventajas de uso demostrado y apoyo t茅cnico. Cada marzo, la revista Quality Progress publica un directorio actualizado de programas de aplicaci贸n especiales para la funci贸n de la
calidad.

La integraci贸n de las diversas funciones de calidad con otras actividades requiere
dise帽os de sistemas extremadamente sofisticados. Hay componentes de un sistema
total disponibles en
  • CADD: Dibujo y dise帽o asistido por computadora
  • CAM: Manufactura asistida por computadora
  • CAE: Ingenier铆a asistida por computadora
  • MRP: Planeaci贸n de requisitos de materiales
  • MRP II: Planeaci贸n de recursos para manufactura
  • CAPP: Planeaci贸n de procesos asistida por computadora
  • CIM: Manufactura con c贸mputo integrado
  • MIS: Sistema de informaci贸n gerencial
  • MES: Sistemas de ejecuci贸n de manufactura
  • ERP: Planeaci贸n de recursos de la compa帽铆a
  • HRIS: Sistemas de informaci贸n de recursos humanos
  • TQM: Administraci贸n de la calidad total

La integraci贸n de esos componentes en un sistema total ser谩 lugar com煤n en el futuro cercano. Necesitar谩 el uso de sistemas expertos, bases de datos relacionales y sistemas adaptativos.

Los sistemas expertos son programas de c贸mputo que pueden captar el conocimiento de expertos y establecer un conjunto de reglas y relaciones que se usan en aplicaciones tales como diagn贸stico de problemas o evaluaci贸n de desempe帽o de sistemas. Esta tecnolog铆a permite consolidar y usar las pautas de razonamiento, y lecciones aprendidas por expertos. Es el fundamento de muchos de los sistemas inteligentes de aprendizaje que son parte del sistema de bola de cristal.

Las bases de datos relacionales usan se帽aladores l贸gicos para crear v铆nculos entre diversos elementos de datos para describir relaciones entre ellos. Dichas relaciones preservan informaci贸n dentro del sistema para su aplicaci贸n consistente a trav茅s de toda la organizaci贸n.

Los sistemas adaptativos permiten que un sistema aprenda a partir de patrones de fechas o de situaciones repetitivas. Se vigila el flujo de datos para detectar, caracterizar y registrar eventos que describen las acciones a emprender en situaciones similares.

Cuando la computadora se usa con eficacia, es una herramienta poderosa que auxilia en el mejoramiento de la calidad. Sin embargo, no es algo que pueda corregir un sistema mal dise帽ado. En otras palabras, el uso de computadoras en la calidad es tan efectivo como las personas que crean el sistema total.

UNIDAD 1. PUNTO 5. DIRECTOR GENERAL

El director general de una planta tiene la responsabilidad de cada una de las 谩reas en el ciclo cerrado de la figura 1-1, y del 谩rea de aseguramiento de la calidad. En consecuencia, tiene la responsabilidad decisiva por la calidad. El director general debe intervenir directamente en los esfuerzos para alcanzar la calidad. En esta actividad se requiere un conocimiento de la calidad y el compromiso directo en el programa de mejoramiento de la calidad. No basta afirmar que la calidad es importante.

La intervenci贸n directa requiere la creaci贸n de un consejo de calidad, y la participaci贸n en reuniones. Tambi茅n implica ser miembro de un equipo de proyecto de mejoramiento de la calidad, participar en ceremonias de reconocimiento, establecer una declaraci贸n de la misi贸n, tener una junta trimestral con los empleados y escribir un art铆culo en la hoja informativa mensual. La Administraci贸n por recorridos (MBWA, de management by walking around) es una t茅cnica excelente para identificar problemas con la calidad.

Quiz谩 la mejor forma en que el director general puede participar es tener cierta medida de su propio desempe帽o. La informaci贸n financiera puede mostrar una medida del desempe帽o en calidad, a largo plazo. Sin embargo, en el corto plazo no es muy dif铆cil hacer que se vean bien los datos financieros cuando en realidad la calidad del producto o servicio se est谩 deteriorando. Para mejorar la calidad se requiere un compromiso financiero a largo plazo con personas, programas y equipos, para ganar una parte del mercado.

El desempe帽o del director general en calidad se puede medir eficazmente con una gr谩fica de proporci贸n (porcentaje no conforme) que cubra el 谩rea de responsabilidad, sea una f谩brica o una corporaci贸n. Si el porcentaje de no conformes aumenta o es constante, entonces, sencillamente, el desempe帽o del director general es malo. Si el porcentaje de no conformes est谩 disminuyendo, el desempe帽o del director es bueno. Este concepto, la medici贸n del desempe帽o en la calidad, se puede adaptar a todos los gerentes, departamentos y personal de operaci贸n. Junto con el mejoramiento de la calidad, la gr谩fica de proporci贸n viene a ser una t茅cnica muy efectiva.

Otra t茅cnica es usar los criterios del Premio Nacional de Calidad Malcolm Baldrige (en Estados Unidos) como medida del desempe帽o. Cada mes, el director general debe examinar su libro de citas para determinar el tiempo que dedic贸 a la calidad. Debe dedicarse a la calidad un 35% del tiempo.


UNIDAD 1. PUNTO 4. RESPONSABILIDAD POR LA CALIDAD

RESPONSABILIDAD POR LA CALIDAD.


Responsables de 谩rea.

La calidad no es responsabilidad de una persona o 谩rea funcional determinada; es el
deber de cada quien. Se incluyen en ella el trabajador en la l铆nea de ensamble, la 
mecan贸grafa, el agente de compras y el presidente de la empresa. La responsabilidad 
por la calidad comienza cuando Ventas determina las necesidades de calidad por parte 
del cliente, y contin煤a hasta que el producto es usado por un cliente satisfecho durante 
alg煤n tiempo.

La responsabilidad por la calidad se delega a las diversas 谩reas con autoridad
para tomar decisiones sobre la calidad. Adem谩s, un m茅todo de rendici贸n de cuentas, 
como costos, frecuencia de errores o unidades no conformes, se incluye en esa responsabilidad 
y autoridad. En la figura 1-1 se muestran las 谩reas responsables del control 
de calidad y son:Ventas, Ingenier铆a de dise帽o, Adquisiciones (o Compras), Dise帽o 
de procesos, Producci贸n, Inspecci贸n y pruebas, Empaque y almacenamiento, Servicio, y el cliente. La figura 1-1 es un ciclo cerrado, con el cliente en la cumbre de las 谩reas, que aparecen en su orden correcto en el ciclo. Como la funci贸n de la calidad no tiene una responsabilidad directa por la calidad, no aparece en el ciclo cerrado de la figura. La informaci贸n que aparece en esta secci贸n se aplica principalmente a un art铆culo manufacturado; sin embargo, los conceptos se pueden adaptar a un servicio.



Ventas

Ventas (“mercadotecnia” o “marketing”) ayuda a evaluar el nivel de calidad del producto que el cliente desea, necesita y est谩 dispuesto a pagar. Adem谩s, Ventas proporciona los datos de calidad del producto y ayuda a determinar los requisitos de calidad.

Cierta cantidad de informaci贸n de ventas se halla disponible f谩cilmente para efectuar esta funci贸n. La informaci贸n acerca de la insatisfacci贸n del cliente est谩 en sus quejas, en los informes del representante de ventas, el servicio al producto y los juicios por responsabilidad por el producto. La comparaci贸n del volumen de ventas con la econom铆a en su totalidad es un buen indicador de la opini贸n de los clientes sobre la calidad del producto o del servicio. Con un an谩lisis detallado de las ventas de partes de repuesto se pueden localizar problemas potenciales con la calidad. Tambi茅n, los informes gubernamentales sobre seguridad de productos al consumidor, y los informes de laboratorios independientes, pueden proporcionar informaci贸n 煤til de la calidad en el mercado.

Cuando la informaci贸n no se consigue con facilidad, hay cuatro m茅todos que pueden desarrollarse para obtener los datos buscados para la calidad del producto o servicio:
  1.  Visitar u observar al cliente para determinar las condiciones de empleo del producto, y los problemas del usuario.
  2.  Establecer un laboratorio realista de pruebas, como por ejemplo una pista para probar autom贸viles.
  3. Hacer una prueba controlada en el mercado.
  4. Organizar un grupo asesor de vendedores o de enfoque.


Ventas eval煤a todos los datos y determina los requisitos de calidad para el producto o servicio. Es esencial contar con un sistema continuo de vigilancia y retroalimentaci贸n de la informaci贸n, para recolectar datos en forma efectiva.

Ventas proporciona a la empresa un resumen del producto o servicio, que traduce los requisitos del cliente en un conjunto preliminar de especificaciones. Entre los elementos del resumen del producto o servicio est谩n:
  1.  Caracter铆sticas de desempe帽o, por ejemplo, ambientales, de uso y consideraciones
  2. de confiabilidad.
  3. Caracter铆sticas sensoriales, como estilo, color, sabor y olor.
  4.  Instalaci贸n, configuraci贸n o ajuste.
  5. Normas y reglamentos legales aplicables.
  6.  Empaque.
  7. Verificaci贸n de la calidad.
Ventas es el enlace con el cliente, y como tal es un eslab贸n vital para el desarrollo de un producto o servicio que sobrepase las expectativas del cliente.

Ingenier铆a de dise帽o

Ingenier铆a de dise帽o traduce los requisitos de la calidad por parte del cliente en caracter铆sticas de operaci贸n, especificaciones exactas y tolerancias adecuadas para un nuevo producto o servicio, o la modificaci贸n de un producto establecido. El dise帽o m谩s sencillo y menos costoso que cumpla los requisitos del cliente es el mejor dise帽o.

Al aumentar la complejidad del producto o servicio, disminuyen la calidad y la confiabilidad. Es esencial la intervenci贸n temprana de Ventas, Producci贸n, Calidad, Adquisiciones y el cliente, para prevenir los problemas antes de que sucedan. A este tipo de compromiso se le llama ingenier铆a concurrente.

Siempre que sea posible, Ingenier铆a de dise帽o debe usar dise帽os probados y componentes est谩ndar. Para este prop贸sito, se usan las normas industriales y gubernamentales cuando sean aplicables.

Tolerancia es la variaci贸n permisible en el tama帽o de la caracter铆stica de la calidad, y la selecci贸n de tolerancias tiene doble efecto sobre la calidad. A medida que se estrechan las tolerancias, suele obtenerse un mejor producto o servicio; sin embargo, los costos de producci贸n y de calidad pueden aumentar. En el caso ideal, las tolerancias deben establecerse cient铆ficamente balanceando la precisi贸n que se desea con el costo de lograrla. Como hay demasiadas caracter铆sticas de calidad para ser determinadas de forma cient铆fica, muchas tolerancias se establecen usando sistemas normalizados de dimensionamiento y de tolerancias. Los experimentos dise帽ados son una t茅cnica muy efectiva para determinar qu茅 caracter铆sticas de procesos, productos o servicios son cr铆ticas, y tambi茅n sus tolerancias. Deben establecerse tolerancias cr铆ticas junto con la capacidad del proceso.

El dise帽ador determina los materiales que ser谩n utilizados en el producto o servicio. La calidad de un material se basa en especificaciones escritas, que comprenden caracter铆sticas f铆sicas, confiabilidad, criterios de aceptaci贸n y empaque.

Adem谩s del aspecto funcional, un producto o servicio de calidad es aquel que se puede usar con seguridad. Tambi茅n es aquel que se puede reparar o mantener con facilidad.

En fases oportunas del desarrollo del producto o el servicio se hacen ex谩menes de dise帽o. Dichos ex谩menes deben identificar 谩reas problema e inadaptaciones, existentes o previstas, y deben iniciar acciones correctivas para asegurar que el dise帽o final y los datos que lo respaldan cumplen los requisitos del cliente. Despu茅s de que el grupo de examen del dise帽o aprueba al producto o servicio, para que pase a producci贸n, se distribuyen los requisitos definitivos de calidad. La calidad se dise帽a en el servicio o producto, antes de ponerlos a disposici贸n de Manufactura.

Ning煤n dise帽o es perfecto al paso del tiempo; por tanto se debe prever el control de cambios en el dise帽o. Adem谩s, debe haber una reevaluaci贸n peri贸dica del producto o servicio para asegurar que el dise帽o siga siendo v谩lido.


Adquisiciones


Con los requisitos de calidad establecidos por Ingenier铆a de dise帽o, Adquisiciones (o Compras) tiene la responsabilidad de obtener materiales y componentes de calidad, y de establecer una relaci贸n duradera. Las compras incluyen cuatro categor铆as: materiales est谩ndar, como rollos de acero o 谩ngulos de fierro; componentes b谩sicos, como tornillos y accesorios; componentes menores, como engranajes y diodos, y componentes mayores, que hacen alguna de las funciones primarias. Los requisitos de calidad var铆an, dependiendo de la categor铆a de la compra.

Una materia prima o parte espec铆fica puede tener un solo proveedor, o bien, varios. En general, tener como fuente un solo proveedor permitir谩 suministrar mejor calidad a menor precio, con mejor servicio. El concepto de un solo proveedor se ha aplicado con bastante eficacia en cervecer铆as, donde el fabricante de latas o botellas es adyacente a la cervecer铆a. Las compa帽铆as multidivisionales usan la t茅cnica del proveedor 煤nico, y pueden controlar la calidad en una forma parecida al control entre 谩reas interiores de una planta. La desventaja de tener un solo proveedor estriba en la posibilidad
de que se presente una escasez de material, como resultado de causas naturales como incendios, sismos, inundaciones, o como resultado de causas no naturales, como descompostura de equipos, problemas laborales o dificultades financieras.

Para determinar si un proveedor es capaz de suministrar materiales y componentes de alta calidad, se hacen encuestas de calidad en los proveedores, visitando sus f谩bricas. Se observan las instalaciones, se estudian los procedimientos de control de calidad y se re煤nen datos pertinentes. Con esta informaci贸n puede tomarse una decisi贸n razonable sobre la capacidad del proveedor para proporcionar materiales y componentes de alta calidad. Se realiza una prueba final durante la producci贸n y el uso del producto por parte del cliente. Una vez que un proveedor es aprobado, se dispone de otras t茅cnicas de evaluaci贸n. La mejor t茅cnica para aprobar proveedores ha llegado a ser mediante la norma ISO 9000.

Existen varios m茅todos para obtener una prueba de conformidad con las normas de calidad. Para cantidades peque帽as, Adquisiciones generalmente conf铆a en el proveedor. La inspecci贸n de los materiales y componentes que llegan es uno de los m茅todos m谩s comunes para probar la conformidad con las especificaciones. La inspecci贸n en la fuente es id茅ntica a la inspecci贸n a la llegada, excepto que se realiza en la planta del proveedor. Un m茅todo muy efectivo es la demostraci贸n estad铆stica de la calidad, mediante gr谩ficas de control del proceso y de capacidad del proceso. La prueba de conformidad tambi茅n se puede obtener inspeccionando duplicados de muestras que recibe Adquisiciones, antes de que llegue la remesa. La supervisi贸n del proveedor es un m茅todo para controlar la calidad en la planta del proveedor mediante un plan y pruebas aceptables de que se est谩 siguiendo dicho plan, por ejemplo, registros de inspecci贸n. Se puede usar cualquier combinaci贸n de estos m茅todos para lograr una evaluaci贸n efectiva y continua del producto.

Para evaluar el desempe帽o se puede usar el sistema de evaluaci贸n de la calidad que use el proveedor. Existen algunos factores que se usan en la evaluaci贸n como lotes rechazados, costos de desperdicios y reprocesamiento, o informaci贸n sobre quejas.

Adem谩s, se incluyen el desempe帽o en las entregas y el precio. Para mejorar la calidad de materiales y partes compradas, es necesario que,haya una comunicaci贸n de dos sentidos, entre proveedor y Adquisiciones. El proveedor debe recibir retroalimentaci贸n, tanto positiva como negativa. Se puede incluir a los representantes del proveedor en los grupos de dise帽o o de mejoramiento del proceso.

Adquisiciones debe ocuparse del costo total, y no s贸lo del precio m铆nimo. Por ejemplo, si el proveedor A tiene menor precio que el proveedor B, pero el costo de utilizar el material del proveedor A es mucho mayor que el del proveedor B, puede ser que el costo total sea mayor.

Dise帽o de procesos

Dise帽o de procesos tiene la responsabilidad de desarrollar procesos y procedimientos que obtengan un producto o servicio de alta calidad. Esta responsabilidad se alcanza mediante actividades espec铆ficas, que incluyen la selecci贸n y el desarrollo del proceso, la planeaci贸n de la producci贸n y las actividades de respaldo.

Para prever problemas con la calidad se hace un examen del dise帽o del proyecto. Con frecuencia, los problemas de calidad se relacionan con las especificaciones. Cuando la informaci贸n de capacidad del proceso indica que una tolerancia es demasiado estrecha para que la facilidad de producci贸n sea satisfactoria, quedan cinco opciones: comprar equipo nuevo, modificar la tolerancia, mejorar el proceso, modificar el dise帽o o separar los defectos durante la producci贸n. La selecci贸n y el desarrollo del proceso se ocupa del costo, calidad, tiempo de implementaci贸n y eficiencia. Una de las t茅cnicas b谩sicas es el estudio de capacidad del proceso, que determina la posibilidad que tiene un proceso para cumplir las especificaciones.

La informaci贸n de posibilidad del proceso proporciona datos que permitir谩n tomar decisiones sobre fabricar o comprar, comprar equipo y seleccionar las rutas del proceso.

La secuencia de operaciones se establece para minimizar las dificultades con la calidad, como por ejemplo el manejo de productos fr谩giles y la localizaci贸n de operaciones de precisi贸n en la secuencia. Se usa el estudio de m茅todos para determinar la mejor manera de ejecutar una operaci贸n de producci贸n o una operaci贸n de inspecci贸n.

Entre otras responsabilidades est谩n el dise帽o de los equipos, de dispositivos de inspecci贸n, y el mantenimiento del equipo de producci贸n.

Producci贸n

Producci贸n tiene la responsabilidad de obtener un producto o servicio de alta calidad.
La calidad no se puede inspeccionar en un producto o servicio; debe estar incorporada
en 茅l.

El supervisor de primera l铆nea es la clave en calidad de un producto o servicio. Debido a que el personal de operaci贸n considera a los supervisores de primera l铆nea como representantes de la administraci贸n, su habilidad para comunicar las expectativas de calidad es cr铆tica para contar con buenas relaciones con los empleados. Los supervisores de primera l铆nea que son entusiastas en su compromiso con la calidad pueden motivar a los empleados para que obtengan calidad en todas y cada una de las partes y, en consecuencia, en la unidad final. Es responsabilidad del supervisor proporcionar al empleado las herramientas necesarias para el trabajo, proporcionar instrucciones sobre el m茅todo para efectuar el trabajo, y sobre la calidad esperada del mismo, as铆 como proporcionar retroalimentaci贸n sobre el desempe帽o.

Para que el operador conozca lo que se espera, debe recibir peri贸dicamente sesiones de capacitaci贸n sobre la calidad que refuerzan el compromiso de la administraci贸n con la calidad. Durante las sesiones de entrenamiento se puede asignar tiempo a presentaciones por parte del personal de campo, a discusiones sobre las fuentes de variaci贸n de la calidad, a m茅todos para mejorar la calidad, etc. El principal objetivo de las sesiones es desarrollar una actitud de “inclinaci贸n hacia la calidad,” y un ambiente donde puedan florecer las comunicaciones en dos sentidos, sin castigos. El personal de Operaci贸n, y en realidad todo el personal, no s贸lo debe hacer su trabajo, sino buscar formas para mejorarlo.

De acuerdo con Deming, s贸lo 15% de los problemas con la calidad se puede atribuir al personal de operaci贸n; la otra parte se debe al resto del sistema. Con el control estad铆stico del proceso se vigila eficazmente 茅ste, y es un m茅todo invaluable para mejorar la calidad. Se debe capacitar al personal de operaci贸n para efectuar su propio control estad铆stico de proceso en cada estaci贸n de trabajo.

Inspecci贸n y pruebas

Inspecci贸n y pruebas tiene la responsabilidad de evaluar la calidad de los art铆culos comprados y producidos e informar los resultados. Los otros departamentos usan los informes para emprender acciones correctivas cuando sea necesario. La inspecci贸n y pruebas puede ser un 谩rea por s铆 misma, o parte de Producci贸n, o parte de Aseguramiento de la calidad. Tambi茅n podr铆a ubicarse tanto en Producci贸n como en Aseguramiento de la calidad.

Aunque la inspecci贸n la hacen representantes del departamento de Inspecci贸n y pruebas, no releva a Operaci贸n de su responsabilidad de producir un producto o servicio de alta calidad, y de hacer sus propias inspecciones. De hecho, con la producci贸n autom谩tica, con frecuencia los trabajadores tienen tiempo para hacer una inspecci贸n al 100% antes y despu茅s de una operaci贸n. Uno de los grandes problemas con la actividad de inspecci贸n es la tendencia a considerar al inspector como “polic铆a,” que tiene la responsabilidad de la calidad. Esta actitud puede causar una inspecci贸n ineficaz por parte del operador, y un deterioro de la calidad.

Para llevar a cabo la actividad de inspecci贸n se necesita equipo exacto de medici贸n. En el caso normal, ese equipo es comprado, sin embargo puede ser necesario dise帽arlo y construirlo en cooperaci贸n con Dise帽o de procesos. En cualquier caso, el equipo de medici贸n debe ser conservado en un estado constante de mantenimiento y calibraci贸n.

Es necesario vigilar continuamente el desempe帽o de los inspectores. Los indicios son que ciertas no conformidades son m谩s dif铆ciles de encontrar, que las capacidades de los inspectores var铆an, o que el nivel de calidad afecta a la cantidad de no conformidades informadas. Se deben usar muestras de composici贸n conocidas para evaluar y mejorar el desempe帽o de los inspectores.

La eficiencia de la actividad de evaluaci贸n es funci贸n de los m茅todos y procedimientos de inspecci贸n (cantidad inspeccionada, tipo de muestreo y lugar de la inspecci贸n). Es necesaria la cooperaci贸n entre Dise帽o de procesos, Inspecci贸n y pruebas, Producci贸n y Aseguramiento de calidad, para maximizar el desempe帽o del inspector.

Inspecci贸n y pruebas debe concentrar la mayor parte de sus esfuerzos en el control estad铆stico de la calidad, que conducir谩 al mejoramiento de la calidad. Pasar los art铆culos conformes y desechar los no conformes no es control de calidad. La calidad no puede inspeccionarse en un producto o servicio. Depender de la inspecci贸n en masa para controlar la calidad, en la mayor铆a de los casos, es desperdiciar tiempo, dinero y esfuerzo.


Empaque y almac茅n

Empaque y almac茅n tiene la responsabilidad de preservar y proteger la calidad del producto o servicio. El control de calidad debe abarcar m谩s all谩 de Operaciones, para distribuir, instalar y usar el producto. Un cliente insatisfecho no se ocupa de d贸nde habr谩 sucedido la condici贸n no conforme.

Se necesitan especificaciones de la calidad para proteger al producto durante su tr谩nsito en todo tipo de transporte com煤n: cami贸n, ferrocarril, barco y avi贸n. Esas especificaciones se necesitan para las vibraciones, choques y condiciones del ambiente, como temperatura, humedad y polvo. Se necesitan otras especificaciones m谩s respecto al manejo del producto durante su carga, descarga y almacenamiento. A veces es necesario cambiar el dise帽o, para corregir dificultades con la calidad que se presentan en Tr谩nsito. 

En algunas empresas, la responsabilidad por el dise帽o del empaque se asigna a Ingenier铆a de dise帽o, y no a Empaque y almac茅n. Mientras se esperan posteriores procesamientos, venta o uso, el almacenamiento presenta problemas adicionales a la calidad. Son necesarios especificaciones y procedimientos para asegurar un almacenamiento adecuado y un uso inmediato para minimizar deterioros y degradaci贸n.

Servicio

Servicio tiene la responsabilidad de proporcionar al cliente los medios para realizar totalmente la funci贸n que se pretende que tenga el producto o servicio durante su vida 煤til. Esta responsabilidad comprende la venta y distribuci贸n, instalaci贸n, asistencia t茅cnica, mantenimiento y disposici贸n despu茅s del uso. Los problemas con el producto o servicio deben corregirse con rapidez, cuando se instalen en forma incorrecta, o fallen durante el periodo de garant铆a. Un servicio r谩pido puede hacer cambiar a un cliente insatisfecho, convirti茅ndolo en satisfecho.

Servicio y ventas trabajan estrechamente unidos para determinar la calidad que el cliente desea, necesita y obtiene.

Aseguramiento de calidad

Aseguramiento de calidad, o Control de calidad (no importa el nombre) no tiene la responsabilidad directa sobre la calidad, por ello no aparece en la figura 1-1. Ayuda o respalda a las dem谩s 谩reas para asumir sus responsabilidades de control de calidad.

Aseguramiento de calidad s铆 tiene la responsabilidad directa de evaluar continuamente la eficacia del sistema de calidad. Determina esa eficacia, eval煤a la calidad del momento, determina 谩reas problema de calidad, o 谩reas potenciales, y ayuda a corregir o minimizar esas 谩reas problema. El objetivo general es mejorar la calidad en cooperaci贸n con los departamentos responsables.

domingo, 20 de noviembre de 2016

1er Corte. Modulo 1. LA CALIDAD

Explicaci贸n de Actividades

Estar谩 Comprendido por las lecturas de


  1. Introducci贸n a la Calidad.
  2. Responsabilidad por la Calidad.
  3. Director General
  4. Computadoras y Control de la Calidad.
Una vez realizadas estas lecturas.  Se abrir谩 el pr贸ximo fin de semana un modulo de ejercicios para completar el 30% del primer corte.

Todos Bienvenidos.


Mi nombre es Jos茅 Angel M谩rquez Acevedo, soy ingeniero industrial egresado hace 12 a帽os de la UNEXPO. Tengo estudios de postgrado en Seguridad, Higiene y Ambiente, Docencia y una maestr铆a en Ingenier铆a Industrial. Tengo 10 a帽os impartiendo conocimientos en varias instituciones universitarias de la zona y tengo amplia experiencia laboral. Desde ya pueden contar conmigo. Importante que me hagan saber sus inquietudes y comentarios en el area de post. Su participaci贸n activa formara parte tambi茅n de la evaluaci贸n continua. 

Me podran encontrar siempre a traves del hangout del gmail: jmarquez.docente@gmail.com 

UNIDAD 1. PUNTO 3. INTRODUCCION A LA CALIDAD

La Calidad.

Cuando se usa el t茅rmino calidad, solemos imaginar un excelente producto o servicio, que cumple o rebasa nuestras expectativas. Estas expectativas se basan en el uso que se pretende dar y en el precio de venta. Por ejemplo, el cliente espera un desempe帽o diferente entre una rondana plana de acero y una rondana cromada de acero, porque son de distintos grados. Cuando un producto sobrepasa nuestras expectativas, a eso lo consideramos calidad. Entonces, la calidad es algo intangible que se basa en la percepci贸n.

La calidad se puede definir como sigue:  Q=P/E.

donde Q calidad
P desempe帽o
E expectativas

Si Q es mayor que 1.0, el cliente tiene una buena noci贸n del producto o servicio. Es claro que la determinaci贸n de P y E se basar谩 con m谩s probabilidad en la percepci贸n, donde el vendedor determina el desempe帽o y el cliente determina las expectativas. Las expectativas de los clientes son cada vez m谩s demandantes.

La American Society for Quality (ASQ) define a la calidad como un t茅rmino subjetivo para el cual cada persona o sector tiene su propia definici贸n. En su aplicaci贸n t茅cnica, la calidad puede tener dos significados: las caracter铆sticas de un producto o servicio que inciden en su capacidad para satisfacer las necesidades expl铆citas o impl铆citas,o un producto o servicio que est谩 libre de deficiencias.

Una definici贸n m谩s trascendente de la calidad aparece en la norma ISO 9000: 2000. En ella, la calidad se define como el grado con el que un conjunto de caracter铆sticas inherentes cumple los requisitos. Grado significa que se puede usar calidad con adjetivos como mala, buena y excelente. Inherente se define como que existe en algo, en especial como una caracter铆stica permanente. Las caracter铆sticas pueden ser cuantitativas o cualitativas. Un requisito es una necesidad o expectativa que se especifica; en general est谩 impl铆cita en la organizaci贸n, sus clientes y otras partes interesantes, o
bien es obligatoria.

La calidad tiene nueve dimensiones diferentes que se muestran en la tabla 1-1, con sus significados y explicaciones aplicadas a una TV de plasma. Esas dimensiones son algo independientes, y entonces, un producto puede ser excelente en una dimensi贸n, pero promedio o malo en otra. Hay muy pocos productos, si es que los hay, que son sobresalientes en las nueve dimensiones. Por ejemplo, se consideraba que los japoneses produc铆an autom贸viles de muy alta calidad en la d茅cada de 1970, de acuerdo s贸lo con las dimensiones de confiabilidad, conformidad y est茅tica. Por consiguiente, se puede determinar si el producto es de calidad usando algunas dimensiones de la calidad.



El departamento de Ventas tiene la responsabilidad de identificar la importancia relativa de cada dimensi贸n de la calidad. A continuaci贸n esas dimensiones se traducen en requisitos para desarrollar un nuevo producto, o para mejorar uno existente. El control de calidad es el uso de t茅cnicas y actividades para lograr, mantener y mejorar la calidad de un producto o servicio. Implica la integraci贸n de las siguientes t茅cnicas y actividades:

1. Especificaciones de lo que se necesita.
2. Dise帽o del producto o servicio, para cumplir las especificaciones.
3. Producci贸n o instalaci贸n que cumplan todas las intenciones de las especificaciones.
4. Inspecci贸n para determinar la conformidad con las especificaciones.
5. Examen del uso, para obtener informaci贸n para modificar las especificaciones, si es necesario.

La adopci贸n de estas actividades proporciona el mejor producto o servicio al cliente, con un costo m铆nimo. La intenci贸n debe ser una mejora continua de la calidad.

El control estad铆stico de la calidad (SQC, de statistical quality control) es una rama de la administraci贸n de la calidad total, que se definir谩 luego. Es la colecci贸n, an谩lisis e interpretaci贸n de datos que se usan en actividades de control de calidad. Gran parte de este libro subraya el m茅todo estad铆stico de control de calidad, pero es s贸lo parte de la visi贸n global. El control estad铆stico del proceso (SPC, de statistical process control) y el muestreo de aceptaci贸n son las dos partes principales del control estad铆stico de la calidad.

Todas las acciones, planeadas o sistem谩ticas, necesarias para proporcionar una confianza adecuada de que el producto o servicio va a satisfacer determinados requisitos de la calidad se llama aseguramiento de la calidad. Implica asegurarse de que la calidad es la que deber铆a ser. Esto comprende una evaluaci贸n continua de la adecuaci贸n y la efectividad, con el objeto de aplicar medidas correctivas oportunas, e iniciar la retroalimentaci贸n cuando sea necesaria.

La administraci贸n de la calidad total (TQM, de total quality management) es al mismo tiempo una filosof铆a y un conjunto de principios conductores que representan la base de una organizaci贸n en mejora continua. Es la aplicaci贸n de m茅todos cuantitativos y de recursos humanos para mejorar todos los procesos en una organizaci贸n, y para exceder las necesidades del cliente, ahora y en el futuro. La TQM integra las t茅cnicas administrativas fundamentales, los esfuerzos existentes para mejorar, y herramientas t茅cnicas, todo bajo un m茅todo disciplinado.

Un proceso es un conjunto de actividades interrelacionadas que usa entradas espec铆ficas para producir salidas espec铆ficas. La salida de un proceso generalmente es la entrada de otro. Proceso se refiere tanto a actividades comerciales como de producci贸n.

Cliente se refiere tanto a clientes internos como externos, y proveedor se refiere a tanto proveedores internos como externos.

Rese帽a hist贸rica

Sin duda, la historia del control de calidad es tan antigua como la industria misma. Durante la Edad Media, la calidad era controlada en gran medida por los largos periodos de entrenamiento establecidos por los gremios. Esa capacitaci贸n inyectaba orgullo en los trabajadores, por la calidad de sus productos, que eran hechos a la medida.
El concepto de especializaci贸n de la mano de obra fue introducido durante la Revoluci贸n Industrial. El resultado fue que un trabajador ya no fabricaba todo el producto, sino s贸lo una parte. Este cambio caus贸 una declinaci贸n en la calidad de la mano de obra, porque ya no se necesitaban trabajadores calificados.

La mayor parte de los productos fabricados durante ese periodo temprano no eran complicados; en consecuencia, la calidad no se afect贸 mucho. De hecho, al mejorar la productividad, los costos decrecieron, lo que caus贸 menores expectativas de los clientes. A medida que los productos se volvieron m谩s complicados, y los empleos m谩s especializados, se hizo necesario inspeccionar los productos despu茅s de fabricarlos.

En 1924,W. A. Shewhart, de Bell Telephone Laboratories, desarroll贸 una gr谩fica estad铆stica para controlar variables en productos. Se considera que esta gr谩fica (o cuadro) fue el inicio del control estad铆stico de la calidad. Despu茅s, en esa misma d茅cada,

H. F. Dodge y H. G. Romig, ambos tambi茅n de Bell Telephone Laboratories, desarrollaron el 谩rea de muestreo de aceptaci贸n como sustituto de la inspecci贸n al 100%.

En 1942 se hizo aparente el reconocimiento del valor del control estad铆stico de la calidad. Desafortunadamente, en Estados Unidos los gerentes no reconocieron este valor.

En 1946 se form贸 la American Society for Quality. Esta organizaci贸n, mediante sus publicaciones, conferencias y sesiones de capacitaci贸n, ha promovido el uso de calidad para todos los tipos de producci贸n y servicio.

En 1950,W. Edwards Deming, que hab铆a aprendido de Shewhart el control estad铆stico de la calidad, present贸 una serie de conferencias sobre m茅todos estad铆sticos frente a ingenieros japoneses, y sobre responsabilidad por la calidad a los directores generales de las m谩s grandes organizaciones en Jap贸n. Joseph M. Juran viaj贸 a Jap贸n por primera vez en 1954, y enfatiz贸 la responsabilidad de la administraci贸n en el logro de la calidad. Con esos conceptos, los japoneses establecieron las normas de calidad para que el resto del mundo las adoptara.

En 1960 se formaron los primeros c铆rculos de control de calidad, con el prop贸sito
de mejorar la calidad. Los trabajadores japoneses aprendieron y aplicaron t茅cnicas
estad铆sticas sencillas.

Para fines de la d茅cada de 1970 y principios de la de 1980, los gerentes estadounidenses viajaban con frecuencia a Jap贸n con el fin de aprender acerca del milagro japon茅s. En realidad esos viajes no eran necesarios, ya que podr铆an haber le铆do las publicaciones de Deming y Juran. Sin embargo, comenz贸 un renacimiento de la calidad en los productos y servicios estadounidenses, y para mediados de la d茅cada de 1980, se publicaron los conceptos de la administraci贸n de la calidad total.

A finales de la d茅cada de 1980, la industria automotriz comenz贸 a dar importancia al control estad铆stico del proceso (SPC). Se pidi贸 a los proveedores, y a sus respectivos proveedores, adoptar esas t茅cnicas. Otras industrias y el Departamento de la Defensa en Estados Unidos tambi茅n implementaron el control estad铆stico del proceso.

Se estableci贸 el Premio Nacional de Calidad Malcolm Baldrige, y se convirti贸 en la medida de la administraci贸n de la calidad total. Genechi Taguchi introdujo sus conceptos de dise帽o de par谩metros y tolerancias, y dio lugar a un resurgimiento del dise帽o de experimentos (DOE, de design of experiments) como un m茅todo valioso para mejorar la calidad.

En la d茅cada de 1990, continu贸 el 茅nfasis en la calidad en la industria automotriz, cuando el modelo Saturn qued贸 en tercer lugar en satisfacci贸n del cliente, despu茅s de los dos autom贸viles japoneses m谩s costosos. Adem谩s, la norma ISO 9000 se convirti贸 en el modelo mundial para los sistemas de calidad. La industria automotriz modific贸 la ISO 9000 para dar mayor importancia a la satisfacci贸n del cliente, y adicion贸 elementos en el proceso de aprobaci贸n de la producci贸n de partes, la mejora continua y las posibilidades de fabricaci贸n. La norma ISO 14000 fue aprobada como modelo mundial para sistemas de administraci贸n del medio ambiente.

Para el a帽o 2000, el enfoque se desplaz贸 hacia la tecnolog铆a de la informaci贸n dentro de una organizaci贸n, y fuera de ella a trav茅s de Internet.

Sistema m茅trico.

En 1960, el Comit茅 Internacional de Pesas y Medidas modific贸 el sistema m茅trico. Esa modificaci贸n origin贸 el Sistema Internacional de Unidades (SI), cuyas unidades b谩sicas son:

  • Longitud – metro (m)
  • Masa – kilogramo (kg)
  • Tiempo – segundo (s)
  • Corriente el茅ctrica – ampere (A)
  • Temperatura termodin谩mica – kelvin (K)
  • Cantidad de materia – mol (mol)
  • Intensidad luminosa – candela (cd)

Estas unidades b谩sicas se combinan para formar otras unidades, como kg/m2 (psi) y m/s (pie/s)